Produits de terroir
Nous sélectionnons chaque produit auprès d'artisans, maraîchers et pêcheurs de confiance, pour une fraîcheur et une traçabilité irréprochables.
Chez Funstaur, la carte se lit comme une partition. Au cœur d'un casino de prestige parisien, notre chef exécutif compose des menus de saison où le terroir français rencontre l'audace de la cuisine signature. Chaque service est pensé comme une scène : un jeu de lumières, de textures et d'émotions qui accompagne la nuit jusqu'à son point d'orgue.
Nos menus dégustation invitent au voyage, entre créations d'auteur, produits nobles et accords mets-vins millimétrés. Ici, la haute gastronomie ne se contente pas de nourrir : elle raconte, elle surprend, elle sublime l'expérience du casino.
Carte
Le menu signature de l'ambiance casino
Une sélection de plats emblématiques, renouvelée au fil des saisons, qui incarne l'âme gastronomique de notre casino de prestige.
Pour commencer
Plats signature
Douceurs d'auteur
Expérience
Les menus dégustation, une soirée casino en plusieurs actes
Confiez-vous à notre brigade et laissez-vous guider à travers un menu dégustation pensé comme un récit. Chaque service dévoile un chapitre de notre cuisine d'auteur, dans le rythme feutré d'une nuit de casino.
Réserver votre table
Savoir-faire
Une cuisine de terroir au service du prestige
Créations d'auteur
Notre chef renouvelle sa carte au rythme des saisons, cultivant des plats signature qui deviennent la mémoire gustative de nos hôtes.
Accords mets-vins
Chaque menu peut être sublimé par les propositions de notre sommelier, puisées dans une cave à vins classée parmi les plus rares de Paris.
Réservation
Réservez votre table gastronomique
Vivez une soirée où la haute cuisine et l'ambiance casino se répondent. Nos équipes vous accueillent du mercredi au dimanche, dès 19h.